UNSERE WEINE
Das Weinrestaurant in Ludwigsburg. GEORGES und sein Weinkeller!
Wir sind mehr als ein Restaurant in Ludwigsburg. GEORGES ist ein Weinrestaurant. Wir haben uns auf die Verkostung und den Genuss von Wein spezialisiert. In diesem Fall bieten wir in der Regel eine umfangreiche Auswahl an Weinen aus verschiedenen Regionen und Rebsorten an. Den Wert legen wir auf die Kombination von Wein und Speisen, um ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten zu können. Wir bieten eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte an, in der Sie Weine von verschiedenen Preiskategorien und Jahrgängen finden. In unserem Weinrestaurant können Sie auch Weinproben, Weinseminare oder spezielle Veranstaltungen rund um das Thema Wein ausprobieren. Genau aus diesem Grund ist das GEORGES ein beliebter Ort für Weinliebhaber und Feinschmecker, die die Vielfalt und Qualität von Weinen in einer gastronomischen Umgebung genießen möchten.
UNSERE WEINE
Das Weinrestaurant in Ludwigsburg. GEORGES und sein Weinkeller!
Wir sind mehr als ein Restaurant in Ludwigsburg. GEORGES ist ein Weinrestaurant. Wir haben uns auf die Verkostung und den Genuss von Wein spezialisiert. In diesem Fall bieten wir in der Regel eine umfangreiche Auswahl an Weinen aus verschiedenen Regionen und Rebsorten an. Den Wert legen wir auf die Kombination von Wein und Speisen, um ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten zu können. Wir bieten eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte an, in der Sie Weine von verschiedenen Preiskategorien und Jahrgängen finden. In unserem Weinrestaurant können Sie auch Weinproben, Weinseminare oder spezielle Veranstaltungen rund um das Thema Wein ausprobieren. Genau aus diesem Grund ist das GEORGES ein beliebter Ort für Weinliebhaber und Feinschmecker, die die Vielfalt und Qualität von Weinen in einer gastronomischen Umgebung genießen möchten.
UNSERE LIEBLINGS WEINKELLEREIEN
WEINLIEBE
Geschmackserlebnis
Wein bietet eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen, die Menschen ansprechen können. Die Vielfalt der Rebsorten, Anbaugebiete und Weinherstellungsverfahren ermöglicht es, verschiedene Geschmackserlebnisse zu entdecken und zu genießen.
Kulturelle Bedeutung
Wein hat eine lange Geschichte und ist eng mit verschiedenen Kulturen und Traditionen verbunden. Die Weinherstellung und der Weinverzehr werden oft als wichtiger Teil der kulturellen Identität angesehen, und dies kann dazu beitragen, eine besondere Wertschätzung für Wein zu entwickeln.
Geselligkeit und Genuss
Wein wird oft in Gesellschaft genossen und mit gemeinsamen Mahlzeiten, Feierlichkeiten oder Treffen mit Freunden und Familie in Verbindung gebracht. Dieses soziale Element kann die Liebe zum Wein verstärken und positive Assoziationen mit ihm schaffen.
Sensorisches Erlebnis
Das Erleben von Wein geht über den Geschmack hinaus. Die visuelle Inspektion der Farbe, das Riechen des Bouquets und das Empfinden der Textur im Mund tragen zum sinnlichen Genuss bei und können eine Faszination für Wein wecken.
Interesse an Weinwissen
Die komplexe Welt des Weins bietet eine Fülle von Informationen über Weinherstellung, Weinregionen, Weinpaarungen und vieles mehr. Das Streben nach Wissen und die Erforschung der verschiedenen Aspekte des Weins können zu einer tiefen Liebe und Leidenschaft für das Thema führen.
WEIN AUS DEUTSCHLAND
Das Weingut ist bekannt für seine erstklassigen Riesling-Weine aus herausragenden Weinbergslagen wie Niederhäuser Hermannshöhle und Oberhäuser Brücke. Mit seinen zehn Großen Lagen, die zu den besten der Region gehören, genießt das Weingut heute international einen exzellenten Ruf für die Erzeugung großartiger deutscher Rieslinge. Seinem Sohn Hermann jr. (1916-1991) verdanken wir nicht nur die Kultivierung unserer Lage „Oberhäuser Brücke“, sondern auch den Bau des Kelterhauses 1936 und die ersten Kellerräume des Weinguts. Für außergewöhnliche weinbauliche Leistungen wurde das Weingut bereits 1953 mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnet.
Das Traditionsweinsgut aus der Pfalz. Bei uns steht die Traube im Vordergrund, um außergewöhnliche Spitzenweine zu kreieren. Und dafür brauchen wir vor allem eins – Lesegut aus den besten Weinlagen der Pfalz und viel Zeit. So entstehen außergewöhnliche Weine, die noch lange in Erinnerung bleiben. Weinkennern schlägt das Herz höher, wenn sie die Namen der Weinlagen, wie Kirchenstück, Jesuitengarten, Hohenmorgen oder Pechstein, hören, denn der außergewöhnlich guten Lage und Bodenbeschaffenheit ist es hauptsächlich zu verdanken, dass wir aus unseren Gewächsen feinste Weine kreieren können.
Das Weingut ist vor allem für seine herausragenden Rieslinge und Burgunderweine bekannt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Präzision, Tiefe und Komplexität aus und zählen zu den besten in Deutschland. Das Weingut Keller legt großen Wert auf naturnahen Anbau und arbeitet nachhaltig, um die Qualität der Weine zu gewährleisten. Es ist auch für seine sorgfältige Weinbereitung und den Ausbau in Holzfässern bekannt.
Etwa 7 ha der Gutsfläche liegen in der alten Kernlage des Scharzhofberges, die heute zu den besten Rieslinglagen Deutschlands zählt. Gärung und Ausbau erfolgen in alten Holzfässern, wie schon zu Zeiten Egon Müller I., der für seine feinsten Auslesen im Jahre 1900 auf der Pariser Weltausstellung mit dem Grand Prix geehrt wurde. Die Müllers produzieren ausschließlich Restsüße Weine, jedoch mit einer unfassbaren Finesse und Balance. Diese Harmonie am Gaumen von feinsten Schiefernoten und Zitrusnoten ist sicherlich einmalig. Nur ganz wenige verstehen es so gut, die einzelnen Qualitätsstufen in solch perfekter Harmonie zu vinifizieren. Die Weine sind allesamt ungemein lagerfähig und es kommt nicht selten vor, dass eine Spätlese erst nach mehr als zwanzig Jahren der Flaschenreife deren wahre Größe erreicht.
Wir sind ein kleines Familienweingut, das bis ins Jahr 1590 zurückreicht. Wir erzeugen ausschließlich Riesling. Denn diese Rebsorte ist qualitativ das Beste, was auf unserem Devonschieferverwitterungsboden gedeiht. Unsere Parzellen liegen im Graacher Dompropst und im Graacher Himmelreich, sowie in der Wehlener Sonnenuhr. Sie liegen alle im Steilhang und bestehen aus bis zu 100 Jahre alten wurzelechten Reben. Den Riesling lieben wir, wenn er elegant, transparent und charakterstark ist. Besonders stolz sind wir auf die Langlebigkeit unserer Weine.
Das Weingut Bernhard Huber liegt im badischen Breisgau, in Malterdingen. Auf den 26 ha des Weinguts wird hauptsächlich Spätburgunder angebaut. Das Weingut ist seit 1995 Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und gehört dem Deutschen Barrique-Forum an. Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Das sind die drei Hauptrebsorten im ca. 30 ha großen Weingut Bernhard Huber. Spätburgunder bzw. Pinot Noir spielt im Breisgauer Weingut eine ganz gewichtige Rolle.
Wir wissen die Monzinger Weinberge sehr zu schätzen und so haben wir in den letzten vierzig Jahren hier in unserem Heimatort viel persönliches Engagement in die Erhaltung und vor allem Rekultivierung steiler, einst hoch geschätzter Parzellen gesteckt, denen wir heute viel verdanken. Das Weingut Emrich-Schönleber in Monzingen ist ein Weingut im deutschen Weinbaugebiet Nahe. Inhaber sind Werner und Frank Schönleber, die zusammen auch als Kellermeister fungieren.
Auf ca. 20 Hektar Rebfläche werden 85 % Riesling, 7 % Grauburgunder und 5 % Weißburgunder angebaut.
Seit Generationen leben wir vom und für den Weinbau. Verbunden mit dem Namen des Ökonomierats und mit den Weinen unseres Hauses ist der "Naturweingedanke" - die Liebe zu trocken ausgebauten, von klarer Sortentypik geprägten Weinen mit außergewöhnlichen Lagerpotentialen. Rebholz-Weine können nur gedeihen, wo ideale Voraussetzungen herrschen. Dort, wo Reben in ausgezeichneten Lagen im idealen Boden wurzeln, wenn ein sensibles Gleichgewicht herrscht von Wasser- und Mineralhaushalt, von Kleinklima und der Lebensgemeinschaft aller Organismen im Wingert.
Das Weingut Knipser ist ein Weinbaubetrieb in Laumersheim im Weinbaugebiet Pfalz. Es bewirtschaftet rund 80 Hektar Rebfläche und ist seit 1993 Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Das Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz ist ein herausragendes deutsches Weingut. Die Kritiker vom Gault Millau zählen die Pfälzer Knipser mit der Höchstbewertung von 5 Sternen sogar zur Weltspitze. Das besondere am Knipser Wein ist dabei die beständig hohe Qualität: ob rot oder weiß, unter der Leitung von Volker, Werner und Stephan Knipser entstehen kontinuierlich großartige Weine.
WEIN AUS ITALIEN
"Der jeweils Erstgeborene übernimmt immer das Wissen, den Erfahrungsschatz und den Besitz seines Vaters." Auf dieser Tradition aufbauend werden schon damals und noch heute aus einer Vielzahl von in Südtirol beheimateten Rebsorten mit naturnahen Anbaumethoden aromatische, frische und säurebetonte Weine produziert. Heute erreichen wir mit unseren Anlagen sogar 1.150 Meter, derzeit zählen sie zu den höchsten Lagen Südtirols. Der Anbau in Höhenlagen ist anstrengend und alles andere als einfach, die aus diesen Lagen erzeugten Weine unterscheiden sich durch eigenständige Merkmalen und sind demnach einzigartig.
Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Eppan – das Tor zu den Dolomiten – ist mit über 1.000 Hektar Weinbergen das größte Weinanbaugebiet Südtirols im Herzen der Provinz Bozen. Die 385 Hektar Weinberge der 330 Mitglieder von St. Michael-Eppan sind über sonnige Hanglagen verteilt. Hier bietet die Natur erstklassige Bedingungen für die Produktion außergewöhnlicher Spitzenweine. Der größte Teil der mit Weißburgunder, Sauvignon und Pinot Noir bepflanzten Weinberge, befindet sich am Fuße des Mendelmassives. Grauburgunder, Chardonnay und Gewürztraminer werden hingegen auf einer Höhe von 400 Metern an den Weinbergen rund um die Kellerei angebaut, die die berühmte Südtiroler Weinstraße flankieren.
Das Hauptweingut liegt in Castagnole Lanze, eine halbe Stunde abseits der eingetretenen Weintourismus-Pfade der Langhe und seinem städtischen Zentrum Alba. La Spinetta ist berühmt für seine Barbaresco Lagenweine, für Barolo und frisch-fruchtigen Moscato d’Asti. Giorgio Rivetti ist für die Vinifikation im Weingut La Spinetta zuständig. Er gilt heute als einer der Beweger und Innovatoren in Piemont.
Das Weingut Parusso befindet sich seit mehr als 100 Jahren im Herzen des Barolo-Gebiets, in Monforte d'Alba. ensationelle Weinberge in bester Lage ermöglichten Parusso sich zu einem Spitzenweingut zu entwickeln.Die Kellerei Parusso produziert jährlich rund 120.000 Flaschen auf 22 Hektar, wobei Sie sich auf die einheimischen Rebsorten der Region, Dolcetto, Barbera und Nebbiolo, konzentrieren. Die einzige nicht typische Sorte, die Parusso anbaut, ist der Sauvignon Blanc, aus dem der Langhe Bianco und Langhe Bianco "Rovella" gewonnen wird.
WEIN AUS FRANKREICH
Maison Trimbach in Ribeauvillé, im Herzen des Elsass, stellt seit 13 Generationen seine ganze Energie in den Dienst seiner großen elsässischen Weine. Die Trimbachs hatten schon immer eine puristische Vision. Seit 13 Generationen produziert die Familie trockene, geradlinige, rassige, lebhafte und fruchtige Weine, die elegant und ausgewogen sind: Das ist der "Trimbach-Stil"! Sie eignen sich hervorragend für die Gastronomie und für alle Arten von Weltküchen (würzig, asiatisch, orientalisch usw.). Riesling, die Hälfte der Trimbach-Produktion, ist in unseren Augen in diesem Sinne die unglaublichste weiße Rebsorte der Welt.
Frankreich Unweit von Beaune in südöstlicher Ausrichtung hat die Domaine Vincent Girardin ihren Sitz in Meursault. 1980, im Alter von 19 Jahren, wollte Vincent Girardin, der aus einer seit dem 17. Jahrhundert in Santenay ansässigen Winzerfamilie stammte, auf eigenen Füßen stehen und begann mit den zwei Hektar Weinbergen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Die Domaine Vincent Girardin liegt in Meursault und bewirtschaftet rund 20 ha Rebfläche naturnah, bestockt mit Chardonnay und Pinot Noir in namhaften Premier Cru und Grand Cru Lagen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem Ausdruck des Terroirs.
Die Familie Boillot betreibt seit 1885 Weinbau an der Côte de Beaune im Burgund. Der Vorzeigewinzer besitzt Cru-Lagen in den besten Weinparzellen von Puligny, Meursault, Beaune, Volnay und Savigny, die er in “lutte raisonnée“ bewirtschaftet, was in der Schweiz der integrierten Produktion IP entspricht. Henri’s weltweit bejubelte Weine besitzen ein legendäres Alterungspotential und strahlen mit zurückhaltender, finessenreicher Eleganz, eine enorme Frische und eine vibrierende Mineralität aus.
Das Maison Louis Jadot wartet immer wieder mit eindrucksvollen Weinen auf und gehört beständig zu den allerbesten Häusern des Burgund. Das Weingut Louis Jadot befindet sich in Beaune in Frankreich. Die Geschichte begann bereits 1826, als die Familie Jadot die Weinberge Beaune Premier Cru Clos des Ursules übernahm. Louis Henry Denis Jadot gründete 1859 das Weingut. Das gesamte Sortiment des Weinguts trägt das gleiche Etikett. Das Weingut besteht mittlerweile aus insgesamt vier Weingütern: Domaine Louis Jadot et Héritiers Louis Jadot, Domaine Duc de Magenta et Gagey, Le Château des Jacques en Beaujolais und La Domaine Ferret à Fuissé.
UNSERE ZEITEN
MONTAGS BIS FREITAGS
11:30 bis 15:00
17:30 bis 23:00
SAMSTAGS
11.30 bis 23:00
